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    馒头房蒸汽机的应用

    作者:金乡县众源新能源科技有限公司 时间:2018-03-23 来源:原创

    馒头房蒸汽机主要应用于馒头的醒发工序,馒头的醒发对馒头的口感有很大的影响,是制作馒头的关键,馒头房蒸发器的应用对馒头的醒发有重要的影响,需要合理的选择和使用馒头房蒸发器。

    馒头的醒发过程,整形后将面团送入醒发室醒发,醒发温度掌握在35℃-40℃左右,时间一般为30-60分钟,相对湿度80-90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜。在醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救,但若醒发时发生差错,则再无办法挽回,只能制作出品质极差的面点成品。因此,对醒发阶段的操作要多加小心。

    馒头房蒸汽机具有防冻保护、防干烧保护、意外熄火保护、温度过高保护、水泵防抱死保护等多种安全保护措施。可以外接室内温度控制器,以实现个性化温度调节和达到节能的目的,具有很好的使用效果。

    关于馒头房蒸汽机的应用就为大家介绍到这里了,更多详情资讯请继续关注我们网站。


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